鳥貴族

鳥貴族の新展開！倉敷市に6月8日初出店、全国28都道府県への進出が加速

焼き鳥チェーン「鳥貴族」（とりきんし）は、2026年6月8日（月）に広島県倉敷市に初めての出店を実施することを発表した。同社は大阪市に本社を置くエターナルホスピティリティジャパン（旧：大戸屋グループ）傘下で、全国に展開する居酒屋ブランドとして知られている。新たな店舗はJR倉敷駅前の「くらしきシティプラザ西ビル」2階にオープン予定で、これにより鳥貴族の足跡はさらに広がる。

このニュースは、地方都市への展開拡大を示す一方で、近年の厳しい経営環境下でも継続的な成長を遂げていることの象徴とも言える。特に注目されるのは、かつて「安さで圧倒的支持を得た」鳥貴族が、現在では多様な戦略変更を余儀なくされてきた背景にある。今回の倉敷出店は、単なる店舗増設に留まらず、地域特性に合わせたサービス提供や、将来的な国際展開への一歩としても評価されている。

最新の開発動向と公式発表

鳥貴族の倉敷市出店は、正式には「2026年6月8日（月）」に開始される。出店地はJR倉敷駅から徒歩数分圏内の「くらしきシティプラザ西ビル」2階となっており、観光客や通勤客など多様な顧客層にアクセスしやすい立地が選ばれた。この情報はOHK岡山放送の報道に基づき、信頼性の高い公的メディアから確認されている。

同社はこれまでにも中国地方において広島市、福山市（2026年3月オープン）に計4店舗を展開していた。今回の倉敷出店により、中国地方全体で5店舗体制となる。また、既に岡山市中心部には2店舗が存在するため、鳥貴族は本州西部における存在感を強めている。

さらに、鳥貴族は海外展開も積極的に進めている。ベトナム第1号店を首都ハノイにオープンさせたばかりであり、日本式の商品とサービスを導入するとともに、現地の好みに合わせたメニュー開発も行っている。大都市を皮切りに出店を増やし、150店舗を目指すとの方針だ。

このように、鳥貴族は国内では地方都市への浸透を進めると同時に、国際的な市場開拓にも力を入れている。特に、日本の焼き鳥文化を海外に紹介することで、世界的な認知度向上も期待されている。

歴史的背景とブランド哲学

鳥貴族の店名の由来は、創業者である大倉忠司社長によれば、「お客様を【貴族】扱いする（大切にしていく）」「オシャレな名前にする（女性客を増やす）」という2つの狙いからという。このブランド哲学は、創業当初から今に至るまで一貫して重視されてきた要素であり、顧客に対する丁寧な接客姿勢を反映している。

ロゴマークには「∞」のマークが入っており、これは「永遠の業態」を目指す意味を持つ。当初の設計意図は、企業が持続可能な運営を通じて長期的に顧客に貢献していく姿勢を示すものであった。この無限の記号は、鳥貴族が自らのビジョンを象徴する重要な要素として位置づけられている。

1985年に大阪に誕生した鳥貴族は、以来40年以上にわたり焼き鳥チェーンとしての地位を確立してきた。高品質な国産食材にこだわり、1本1本丁寧に串打ちした焼き鳥を手作りのタレで焼き上げることで、リーズナブルな価格で美味しさを提供している。この取り組みは、多くの顧客に支持され、全国に店舗を展開する原動力となっている。

経営状況と市場環境の変化

かつて鳥貴族はその安さで圧倒的な支持を集め、目立つ黄色の看板がどこに行っても目に入るほど、店舗展開を急速に拡大していた。しかし、コロナ禍以前（2019年7月期）には659店舗を展開していたが、現在では居酒屋チェーンの例に漏れず、厳しい事業環境のもと、苦戦を強いられている状況がある。

このような経済環境下でも、鳥貴族は継続的な革新を試みている。創業40周年を記念して開始された「うぬぼれ続けて創業40周年 ありがとうフェア」第5弾では、創業初期の人気創作串を再現した「とり天マヨ串」や、人気希少部位を使用した数量限定の「鶏ハラミとたっぷりネギの甘酢ソース」などを提供するほか、温玉を使った新感覚のオリジナルスイーツ「温玉deプリン」など、期間限定メニューを通じて顧客の関心を引いている。

また、2・3月の限定メニューとして「抹茶白湯ラーメン」なるものが発売された。これは「抹茶味のラーメン!？」と意外な組み合わせに驚く顧客も少なくなかったが、ネット上での検索結果から見ても、あまり話題になっていないようだ。興味を持った顧客は早速試すが、その味わいは独特であり、鳥貴族の創造性を前面に押し出した商品だった。

このような試行錯誤を通じて、鳥貴族は常に新しい価値を提供し続けている。特に、地方都市への出店は、地元住民だけでなく観光客にも魅力を感じてもらえる機会となる可能性がある。

地方都市への展開と今後の展開戦略

鳥貴族の倉敷市出店は、単なる店舗増設にとどまらない意義を持つ。地方都市への展開は、鳥貴族にとって新たな顧客層の獲得と地域密着型の経営強化につながる可能性がある。特に、倉敷市は観光地としても有名であり、鳥貴族の日本式焼き鳥を体験できる場として多くの観光客に訪れられるだろう。

また、鳥貴族は今後、中国地方を含む全国各地への展開を加速させる方針だ。既に広島市、福山市、岡山市に店舗を構