栗原はるみ

栗原はるみさんの最新情報と「せいろ料理」ブームが再燃！

はじめに：75歳の料理家・栗原はるみさんの魅力とは？

日本を代表する料理家である栗原はるみさん（1947年3月5日生まれ）。75歳を超えても、毎日の暮らしや料理のプロとして多くのファンを持つ存在です。彼女は「株式会社ゆとりの空間」の社長を務め、自身の公式サイトやInstagram（@harumi_gram）、雑誌『栗原はるみ』を通じて、献立からインテリア、生活の知恵まで幅広く発信しています。

特に近年注目されているのが、「せいろ料理」と呼ばれる新しい調理法です。これは、セットで届く「せいろ（蒸し器）」を使って、短時間で見た目も華やかに仕上げる家庭料理の潮流であり、SNS上では大きな話題となっています。

今回、テレビ朝日系『相葉マナブ』の人気企画「教えて!栗原はるみ先生」では、相葉雅紀MCが直接栗原さんに師事し、「時短・ヘルシー・簡単」をコンセプトにせいろ料理を実践。この動画は視聴者から高い評価を受け、再び「栗原流」の影響力が確認されました。

最新ニュース：2024年2月8日放送の『相葉マナブ』での展開

2024年2月8日（日）の放送では、相葉雅紀が料理家・栗原はるみをゲストに招き、「教えて!栗原はるみ先生」として、現在SNSでブームとなっている「せいろ料理」に挑戦しました。

栗原さんは、自ら書籍の累計発行部数が3200万部を超えるほどの国民的料理アドバイザー。考案レシピ数は2万以上にものぼり、失敗しない「栗原流せいろ料理」の秘訣を丁寧に伝授。特に今回は、「レンジで作ったとは思えない！」と称される見た目の美しさと、家庭でも手軽に再現可能な工夫が特徴です。

また、同番組では、栗原さんの新作レシピが紹介され、チーズケーキやスコーンなどのお菓子も含むメニューが登場。雑誌『栗原はるみ』の会員投稿料理も一緒に披露され、視聴者から「毎週楽しみにしている企画！」との声が多数寄せられています。

「私たちの料理は、忙しい現代人のために『満足感』を届けることを心がけています。」
— 栗原はるみさん（雑誌『栗原はるみ』創刊号より）

背景：なぜ栗原はるみさんは今、再び注目されているのか？

1. 家族三代にわたる料理の血筋

栗原さんの夫は元キャスターの栗原玲児氏。長女は料理家・栗原友さん、長男は料理家・栗原心平さん。このような三代にわたる料理の伝統を持つ家庭出身であることが、彼女の料理哲学に深い影響を与えています。

彼女は成城大学短期大学部を卒業後、実用書作家として活動を開始。その後、『栗原はるみの本』『栗原はるみの献立』など多数のベストセラーを生み出し、家庭料理の常識を変えてきました。

2. 「ゆとりの空間」とオンラインプラットフォームの進化

栗原さんは自身のレシピを提供するだけでなく、オンラインショップ「ゆとりの空間」を運営。昨年1年間でアクセスが多かったレシピTOP10には、チョコレートのお菓子やいちごジャムなどがランクイン。特に「心も満たすチョコレートのお菓子レシピ」は、贈答用にも人気です。

さらに、エスビー食品とのコラボ商品も話題となり、「栗原はるみパウダールウシリーズ」は溶けやすくダマになりにくい設計で、プロの味わいを家庭で再現できる点が支持されました。

「せいろ料理」ブームとその社会的背景

1. なぜ今、「せいろ料理」が流行っているのか？

近年、SNSを通じて「せいろ料理」が急激に普及しています。その理由は以下の通りです：

時短性：通常の蒸し料理よりも短時間で仕上げられる
ヘルシー志向：油脂や小麦粉を控えめにし、素材本来の旨みを引き出す
見た目の美しさ：華やかな盛り付けで、SNS投稿に最適
挑戦しやすさ：初心者でも失敗しにくい工夫が多い

この傾向は、特に都会の若年層や主婦層で強く顕在化しており、栗原さんの指導がその象徴的存在となっています。

2. 他の有名人との関わりも加速

栗原さんは単独で活動するだけでなく、テレビ番組やCM、イベントなどで多方面と連携。例えば、NHK『みんなのきょうの料理』でも定番出演しており、その親しみやすさと実践性が高い評価を受けています。

また、最近では、ギターを新しい趣味に始めたことも発表されており、75歳という年齢を超えた「新しい生き方」の提案としても多くの人々から共感されています。

現在の影響：社会・経済・文化への波及

1. 食品業界への影響

栗原さんとのコラボ商品は常に完売寸前の状態で、特に「栗原はるみパウダールウ」は再販待ちの需要が続出。これは、消費者が「プロの味」を安定的に手に入れることのできる新しいモデルとして注目されています。

2. 教育・ライフスタイル分野への波及

『栗原はるみ』雑誌は2022年3月4日に創刊され、以来毎号のペースで発行されています。内容は料理レシピだけでなく、インテリアや暮らしの知恵、健康情報まで網羅。読者は「毎号読んでる」「家族全員が楽しみ」と語ります。

3. SNS上での影響力

Instagramのフォロワー数は約83万人（※2024年時点）。彼女の投稿は「今日の献立」や「失敗談」などリアルな内容が多く、フォロワーとの距離感が非常に近いと評判です。

未来予測：今後の動向と可能性

1. 食文化の多様化への貢献

栗原さんのような「失敗しない」「見た目も◎」というコンセプトは、今後さらに進化していくと考えられます。特に、一人暮らしや共働き世帯の増加により、時間がない中でも「美味しい」と「楽しさ」を両立させたいと願う声が高まる中、彼女のアプローチは今後も需要が続くでしょう。