モスバーガー

モスバーガーの最新情報：AIシステム導入や話題の新メニュー、ECヒット商品の舞台裏

モスバーガーは、日本のハンバーガー文化において、独自の存在感を放ち続ける老舗ブランドです。ライスバーガーの元祖として知られる同社は、近年、デジタル化の波に乗りながらも、伝統的な味わいを大切にしたメニュー開発を続けています。2025年から2026年にかけて、モスバーガーをめぐる最新の動きが相次いでいます。特に、AI技術の導入によるドライブスルーの効率化、そしてECサイトで「史上最高位のヒット商品」と評される新メニューの誕生は、業界内でも大きな注目を集めています。本記事では、Yahoo!ニュースなどで報じられた信頼できる情報を中心に、モスバーガーの最新動向を深掘りします。

AIが変えるドライブスルー体験：モスバーガーの賢い接客システム

モスバーガーは、2026年2月現在、最新のAI音声対話システムを導入した店舗の運用を開始しました。これは、単なるオーダー機械ではなく、人間と同等の自然な会話が可能なシステムです。特に、ドライブスルーでの接客効率化と顧客のストレス軽減を目的としており、モスバーガーの店舗運営に新たな風を吹き込んでいます。

AIシステムの具体的な機能と実際の導入事例

モスフードサービスが展開するハンバーガーチェーン「モスバーガー」は、ドライブスルー型店舗に音声対話AIシステム「AIオーダースルー」を導入しました。このシステムは、画面操作を前提とせず、音声による自然な対話を通じて注文を受け付けることで、客側にストレスの少ない注文体験を提供します。実際に、モスバーガー吉川美南店のゲートを車でくぐり、注文を行うと、AIシステムが流ちょうな言葉で「モスバーガー3個とテリヤキバーガー2個でございますね」と応対。注文後にメニューや個数、サイズなどを画面上に表示し、「これでよろしいですか？」と確認作業を行うことで、ミスのない正確な注文を実現しています。

このシステムの導入により、店側の業務負荷が軽減され、スタッフはより接客や調理に集中できる環境が整いつつあります。特に、忙しい時間帯のオーダーミスを防ぎ、顧客満足度を向上させる点が大きなメリットとして挙げられています。AI技術の導入は、外食産業全体で進むDX（デジタルトランスフォーメーション）の一環であり、モスバーガーもこの流れに積極的に取り組んでいることがうかがえます。

ECサイトで爆発的なヒット！「モスライスバーガー＜のり弁＞」の成功秘訣

モスバーガーのECサイト「モス公式オンラインショップ～Life with MOS～」で、2025年に発売された「モスライスバーガー＜のり弁＞～白身魚フライときんぴら～」が、同社のECサイト史上最高のヒット商品として注目されています。この商品は、従来のハンバーガーの枠を超え、「のり弁」をテーマにしたユニークなアプローチで消費者の心を捉えました。

ヒット商品の背景にあるEC戦略と商品開発の狙い

「モスライスバーガー＜のり弁＞」は、国産米100%を使用したライスバーガーに、白身魚フライときんぴらを合わせた和風の味わいが特徴です。モスフードサービスによれば、この商品はECサイトを中心に販売されており、そのヒットの裏には、EC戦略の明確な狙いが隠されています。具体的には、ラインアップの多様化と、デジタル環境でこそ楽しめる特別感の提供が挙げられます。同社は、なぜ「のり弁」をバーガーにしたのかという問いに対し、伝統的な和食の要素を現代的なフードにアレンジすることで、幅広い層に受け入れられる商品を目指したと説明しています。

この成功は、モスバーガーが単なる実店舗チェーンではなく、オンラインでの販売チャネルを強化していることを示しています。ECサイトでのヒットは、店舗での販売にも好影響を与える可能性が高く、ブランド全体の成長に貢献していると考えられます。また、この商品は、モスバーガーの「モスライスバーガー専門店」としての強みを活かした製品であり、同社の歴史的な強みを現代に蘇らせた例と言えるでしょう。

節分シーズンの限定企画：鬼オンフライで特別な体験を提供

モスバーガーは、季節ごとの限定企画も積極的に行っています。2026年2月2日（月）～2月3日（火）の2日間、節分の日に合わせて、限定商品「鬼盛りオニオンフライ」を全国のモスバーガーで販売しました。これは、毎週金曜日限定で販売されているサイドメニュー「オニオンフライ」5個分を箱につめた「オニオンフライデーパック」を、節分仕様にアレンジしたものです。

限定企画の魅力とマーケティング効果

「鬼盛りオニオンフライ」は、その名の通り、鬼（オニ）をテーマにしたユニークな商品です。さらに、先着30名様に鬼の顔をしたオリジナルシールをプレゼントするという企画も用意され、ファンの間で話題を集めました。このような季節やイベントに合わせた限定商品は、モスバーガーの強みの一つです。通常のメニューにない特別感を提供することで、顧客の来店意欲を高め、店舗の活性化につなげています。

この企画は、単なる商品販売にとどまらず、モスバーガーが地域や文化に根付いた活動を行っていることを示しています。節分という伝統的な行事を現代的なフードと融合させることで、新しい形の食体験を提供しているのです。また、このような限定企画は、SNSでの拡散も期待でき、ブランドの認知度向上にも寄与しています。