ガスト ランチメニュー

ガスト ランチメニュー大幅リニューアル！2026年春から始まる新常識のコスパ革命

「外食を、もっと気軽に、もっと楽しく。」 このスローガンのもと、多くの日本人に親しまれているファミリーレストラン「ガスト」が、2026年2月12日（木）よりグランドメニューを大幅リニューアルしました。特に注目すべきは、平日ランチの画期的なセット化と、人気沸騰の「999円ステーキ」の復活です。

節約志向が高まる現代社会において、品質を落とさずに価格競争力を高めるガストの挑戦。その新メニューの詳細と、今後の外食産業に与える影響について、公式情報に基いて徹底解説します。

リニューアルのハイライト：3つの新常識

2026年2月12日から5月20日まで期間限定で行われる今回のリニューアル。すかいらーくホールディングスは、単なるメニュー追加ではなく、価格体系そのものを変える大規模な刷新を行いました。

特にVerified News Reportsとして公表されている日本経済新聞やPR TIMESの情報によれば、その核となるのは以下の3本柱です。

1. 平日ランチの完全セット化：グリルメニュー（ステーキやハンバーグなど）を注文すると、ライスまたはパンが無料でセットになる。
2. ドリンクバーの値下げと終日ハッピー価格化：アルコール、ノンアルコールを問わず、ドリンクバーの価格を最大140円引き下げ、終日利用しやすく。
3. 新メニュー「赤身ビーフステーキ」の登場：希少部位を厳選した、コストパフォーマンス抜群の999円（税込1099円）ステーキが復活。

このリニューアルは、単なる安売りではありません。自社サプライチェーンを駆使し、高品質な牛肉を安定して供給できる体制を整えたことによる、戦略的な価格設定です。

平日ランチの新常識：セット無料で価値を提供

「ガスト ランチ」を検討する多くの利用者が気にするのは、やはりコスパです。従来は別料金だったセットメニューが、平日ランチにおいては実質0円で提供されるようになった点は、画期的と言えるでしょう。

無料になるメニューの詳細

日本経済新聞の報告にある通り、対象となるのは「チーズINハンバーグ」や「赤身ビーフステーキ」などのグリルメニューです。平日午前10時から下午後4時の間にこれらのメインを注文すると、以下が無料で付いてきます。

• 主食的选择：ライス（小・中・大）またはパン
• スープ：日替わりスープ
• サラダ：一部のパスタランチにはサラダも追加

これにより、1000円前後で肉料理の主菜に加え、副菜やドリンクまで揃ったボリューム満点のランチが楽しめるようになり、特に学生やファミリー層、そして働く世代からの支持が集まっています。

ドリンクバーの値下げ効果

ガストのランチをさらに美味しくする「ドリンクバー」。今回のリニューアルで、通常490円程度だった価格が大幅に引き下げられ、最大140円安くなります。これにより、ランチタイムのドリンクバー利用の敷居が一段と下がり、长时间の利用や、 nhiều 人数での利用でも経済的负担が軽減されています。

人気メニューの復活と新登場

リニューアルの目玉となるのが、以前からファン多かった「999円ステーキ」の復活です。

希少赤身の「999円ステーキ」

RBB TODAYの記事によると、今回登場したのは「赤身ビーフステーキ 約100グラム」。価格は税込1099円（税抜999円）です。

「999円」という価格で提供される背景には、一貫した自社サプライチェーンがあります。すかいらーくグループは大型チェーンならではの大量仕入れと物流効率により、希少部位である赤身 beef を低価格で調達することに成功しています。味付けは塩コショウのシンプルな仕立てで、素材の旨味を最大限に引き出す焼き方を施しています。

これにより、「気軽にお肉が食べたい」というニーズと、「コストパフォーマンス重視」の両方を同時に満たすメニューが完成しました。

文化的背景：外食産業と「コスパ」の変遷

ガストのこのリニューアルは、単なる企業のプロモーションではなく、日本の外食産業の大きな転換点を象徴しています。

外食産業の過去と現在

2025年現在、日本では物価上昇が続いており、消費者の節約志向が強まっています。しかし、それと同時に「満足感のある食事」への欲求は衰えていません。かつては「外食＝高価」というイメージが強かった時代から、近年では「コスパ（コストパフォーマンス）」を重視する風潮へと変化しました。

ガストは、この「安さと質の両立」を追求する多くのファミレスチェーンの一つです。過去には「ワンプレートメニュー」や「カレーの定食化」など、価格とボリュームを両立させる試みを繰り返してきました。今回のリニューアルは、その系譜を受け継ぎつつ、より高級志向が強まりがちだったステーキ類を「日常のランチ」に引き下げるという、大胆な一歩と言えます。

競合他社との比較

ガストのライバルである「すかいらーく」や「ジョイフル」なども、似たような価格競争を展開しています。しかし、ガストが特に強調しているのは「平日ランチセットの無料化」の徹底ぶりです。これは、昼間の闲散期（闲散時）の店舗活性化と、リピーターの獲得に直結する戦略です。

リニューアルがもたらす社会的影響

このメニュー刷新が、消費者や市場にどのような影響を与えるのか、その即効性を分析します。

消費者心理への作用

「お、トクダ値！」というキャッチコピー通り、このリニューアルは消費者の心理に強く訴えかけています。「ステーキランチ」と聞くと、1500円〜2000円程度をイメージしがちですが、それを1000円未満（税込1099円）で楽しめる事実は、強いインパクトを与えます。

さらに、セットが無料になることで、「今日のランチは少し豪華にしよう」という余裕が生まれ、結果的に店舗の客単価（メインディッシュのみならず、ドリンクやデザートを追加するなど）を上げる可能性も秘めています。

店舗運営への影響

一方で、店舗側にとっては食材の在庫管理や調理の効率化が課題となります。特に、人気メニューである「999円ステーキ」が復活した場合、需要が集中し、調理時間やスタッフの対応が追いつかなくなるリスクがあります。しかし、ガストは全国1300店舗以上を展開しており、各地域の需要に合わせた柔軟な在庫運用が可能な体制が整っていると見