すしざんまい

5億円の「黒いダイヤモンド」を落札した「すしざんまい」の意地…同業者の陰口が波紋を呼ぶ背景

2026年1月5日、東京・豊洲市場で行われた新春初競りで、青森・大間産のクロマグロが歴代最高値となる5億1030万円で落札された。この一匹を巡る争奪戦の中心にいたのは、人気寿司チェーン『すしざんまい』を運営する喜代村（きよむら）である。6年ぶりに「一番マグロ」の座を奪還した快挙は、メディアを賑わせたが、その裏では同業者からの投稿を巡る波紋が広がりを見せていた。

6年ぶりの奪還…5億円マグロを巡る攻防

新年最初の市場開きを飾ったこの競りは、単なる商取引を超えた熱気を帯びていた。これまで5年連続で「一番マグロ」を落札してきたのは、銀座を拠点とする『銀座おのでら』。その牙城を崩したのが、喜代村社長の木村清氏率いる『すしざんまい』である。

落札されたのは、青森県大間町産のクロマグロ。重さは243kgに及ぶ。落札価格は5億1030万円で、これまでの最高額であった3億3360万円を大幅に上回るものだった。

「一番マグロは『勲章』のようなもの。漁師の技と魂が込められた一品です」

— 大間のベテラン漁師（Yahoo!ニュース 記事より）

この高値落札の背景には、大間マグロに対する市場の根強い人気がある。『乗りものニュース』の分析によれば、その価値は「知名度」だけに留まらない。地元・大間町の漁師たちが繰り出す「凄さ」が、消費者の心を掴んでいるのだ。

落札の裏側で起きた「陰口」投稿と波紋

5億円マグロの落札が話題を呼ぶ中、SNS上で一件の投稿が注目を集めた。ある同業者が、『すしざんまい』の落札を受けて「陰口」めったな発言をしたのである。

すしざんまい 5億円マグロ落札で注目も…同業者がSNSで「陰口」投稿し波紋 (2026年1月20日掲載) で報じられたところによると、その投稿の詳細は明らかにされていないが、業界内の複雑な人間関係や商いの在り方を示唆する出来事として話題になった。

この一件は、単なる個人の発言の範囲を超えて、業界全体の「空気」を可視化する結果となった。高額落札をめぐる熾烈な競争、そしてその評価を巡る同業者の意識。5億円という数字の裏には、這樣とした人間模様が潜んでいる。

青森・大間マグロの異名「黒いダイヤモンド」の真実

なぜ、彼らはこれほどまでに大間マグロに固執するのか。その理由は、単なるブランド価格ではない。

『乗りものニュース』の記事「大間マグロ=黒いダイヤモンド」は、その真価を解説している。大間町は、日本の最北端に位置する漁港。厳しい自然と、漁師たちが代々守り抜いてきた技術が、唯一無二の味を生み出している。

漁師の間では「高収入」を夢見る若者が増加傾向にあるという。遠洋マグロ漁への挑戦、そして大間産にこだわる彼らの技術は、単なる「魚」を超えた価値を生み出す。それが、5億円という天井知らずの価格の裏にある「真実」なのである。

木村社長と「グラス駐日米大使」の笑顔

落札の翌日、1月6日。喜代村の木村社長を訪ねた人物がいた。駐日米国大使のジョージ・グラス氏である。

グラス大使は、木村社長が競り落としたクロマグロの寿司に舌鼓を打った。そして、木村社長おなじみの「両手を広げる」ポーズを一緒に決め、自身のX（旧ツイッター）に投稿したのである。

このエピソードは、『すしざんまい』が単なる国内企業ではなく、国際的な注目を集めている存在であることを示している。5億円のマグロは、外交の場でも「接客」の道具として機能したのだ。

過去5年間の「常連」 ONODERA GROUPへの影響

『すしざんまい』が6年ぶりに「一番マグロ」を落札したことは、これまでの覇権を握ってきた『ONODERA GROUP』（銀座おのでら）にどのような影響を与えたのか。

ネット上には、「過去5年間競り落としていたONODERA GROUPが行なっている『新春 初競り鮪フェア』への影響を心配する声も」との見方も出ている。しかし、公式なコメントでは「落札を逃したことにつ」く言及は避けられている。

業界関係者によれば、この高額落札は「意地」の戦いでもあった。2025年末から、両社は気合満点で準備を進めていた。結果、『すしざんまい』が勝利したが、それは単なる勝敗ではなく、両者のブランドストーリーを強固にした出来事となった。

「喜代村」と「すしざんまい」のビジネスモデル

この5億円マグロ落札の裏側にあるのは、『すしざんまい』独自のビジネスモデルがある。

すしざんまい 店舗一覧、メニュー情報、クーポン情報 によれば、同チェーンは全国に約55店舗（※店舗数は変動する可能性あり）を展開している。特に東京・築地場外市場店は第1号店として知られ、2001年4月の開店時は「24時間営業・年中無休」という画期的なスタイルで話題を呼んだ。

この強固な店舗網と、一般消費者にも手の届く価格設定が、5億円という巨額の投資を可能にした背景にある。木村社長は、落札したマグロを「赤身1貫437円、中トロ1貫547円、大トロ1貫657円」という通常メニュー価格で提供した。仕入れ値だけで1貫7万円相当するというネタを、驚きの価格で提供したのだ。

業界内の複雑な人間関係と「陰口」の背景

改めて、「陰口」投稿の問題に戻ろう。なぜ同業者はSNSでSuchな発言をしたのか。

supplementary research では、「冷凍の養殖しか買わない」という発言が取り上げられている。これは、生の天然物を高額で購入する『すしざんまい』の姿勢を揶揄（やゆ）するものかもしれない。しかし、木村社長はこう語っている。

「仕入れ値のまま根付けをすると、1貫で