涮樂和牛

涮樂和牛羅東店爆發疑似食物中毒事件：63人通報、衛生局勒令停業，吃到飽火鍋還能安心吃嗎？

最近想吃火鍋吃到飽的朋友們可能要多加留意了！知名連鎖火鍋店「涮樂和牛」位於宜蘭羅東的分店，在試營運期間爆發疑似食物中毒事件，引起廣大關注。截至目前為止，已有高達63人通報出現腸胃不適症狀，其中更有33人因此就醫。宜蘭縣衛生局已勒令該店停業並限期改善，並已通報疾病管制署（疾管署）請求流行病學調查支援，務求盡快釐清事件真相。究竟發生了什麼事？後續又該如何處理？讓我們先來了解一下詳細情況。

涮樂和牛羅東店食物中毒事件：最新進展

這起事件最早於3月18日開始浮上檯面，宜蘭縣衛生局陸續接獲醫院通報，有消費者在「涮樂和牛」羅東店用餐後出現噁心、嘔吐等疑似食物中毒的症狀。隨著網路及媒體的報導，越來越多消費者主動向衛生局通報。根據聯合新聞網的報導，截至3月22日，通報人數已暴增至63人，其中33人曾就醫治療。

衛生局第一時間前往該店稽查，發現現場確有衛生缺失，因此立即勒令停業並要求限期改善。目前已採集相關檢體送驗，包括員工及病患的檢體，以釐清確切的食物中毒原因。初步判斷可能與諾羅病毒有關，但仍需等待檢驗結果出爐才能確認。

馬辣國際餐飲集團旗下的「涮樂和牛」主打平價吃到飽，不用450元就能享用多種食材。然而，羅東店才剛開幕就發生這樣的事件，無疑對品牌形象造成嚴重打擊。目前業者已暫停營業，積極配合衛生局的調查。

事件時間軸：從試營運到勒令停業

• 3月15日： 涮樂和牛羅東店開始試營運。
• 3月15-16日： 消費者陸續出現腸胃不適症狀。
• 3月18日： 宜蘭縣衛生局開始接獲醫院通報。
• 3月21日： 通報人數增至63人，其中33人就醫。
• 3月22日： 衛生局勒令涮樂和牛羅東店停業並限期改善，並通報疾管署請求支援。

食物中毒事件的背景：吃到飽火鍋的風險？

吃到飽火鍋近年來深受台灣民眾喜愛，其最大的優勢在於能夠以相對平實的價格，享用多樣化的食材，滿足口腹之慾。然而，吃到飽的模式也潛藏著一些食品安全風險。

• 食材保存問題： 為了確保食材供應充足，店家通常會大量儲備食材。若保存不當，容易滋生細菌，增加食物中毒的風險。
• 生熟食交叉污染： 在火鍋店中，生食與熟食往往擺放在同一區域，若消費者未注意生熟食分開處理，容易造成交叉污染。
• 烹煮時間不足： 有些消費者為了追求快速，可能未將食材完全煮熟就食用，增加感染寄生蟲或細菌的風險。
• 諾羅病毒傳播： 諾羅病毒是常見的食物中毒病原，容易透過受污染的食物或水傳播。在人口密集的餐飲場所，更容易發生群聚感染。

消費者權益：遇到食物中毒該怎麼辦？

如果不幸在餐廳用餐後發生疑似食物中毒的症狀，消費者應該如何保障自己的權益呢？

1. 立即就醫： 儘速就醫，並告知醫生用餐的餐廳及時間，以便醫生判斷是否為食物中毒。
2. 保留證據： 保留醫療收據、診斷證明、以及用餐發票等相關證據。
3. 向衛生局通報： 向當地衛生局通報，以便衛生局進行調查及處理。
4. 向消保官申訴： 可向消費者保護官申訴，尋求相關賠償。

涮樂和牛的其他分店：品質是否受到影響？

「涮樂和牛」是馬辣國際餐飲集團旗下的品牌，在台北、新竹等地均有分店。這次羅東店爆發食物中毒事件，是否會影響到其他分店的品質及聲譽？

根據網路上的資訊，涮樂和牛鍋物在西門町、公館、基隆、新竹等地皆有分店。部分部落客分享了在這些分店用餐的經驗，整體評價尚可，認為CP值高，食材選擇多樣。例如，有部落客提到西門店的安格斯黑牛放題方案，包含昆布鍋、和牛握壽司、溫泉蛋等，選擇豐富。

然而，羅東店的事件無疑會讓消費者對「涮樂和牛」這個品牌產生疑慮。其他分店是否會加強衛生管理，以挽回消費者的信心，仍有待觀察。

未來展望：吃到飽火鍋如何重拾消費者信心？

這次「涮樂和牛」羅東店的食物中毒事件，再次敲響了食品安全的警鐘。對於吃到飽火鍋業者來說，如何重拾消費者的信心，將是一大挑戰。

• 加強衛生管理： 業者應嚴格把關食材的品質及保存，定期進行消毒清潔，確保用餐環境的衛生安全。
• 公開透明： 業者應主動公開食材來源、檢驗報告等資訊，讓消費者安心。
• 提升服務品質： 除了提供美味的食材，業者也應注重服務品質，讓消費者有良好的用餐體驗。
• 政府加強監管： 政府應加強對餐飲業者的稽查，嚴懲違規行為，保障消費者的權益。

總之，食品安全是餐飲業的根本。唯有業者、政府、以及消費者共同努力，才能建立一個安全、健康的餐飲環境，讓大家都能安心享用美食。

（本文資訊主要根據官方新聞報導，部分資訊來自網路搜尋結果，僅供參考，請讀者自行判斷。）