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スシローが“盛岡の味”を全国に爆発させる！キムチ納豆ラーメンが登場した理由とは
寿司チェーン大手スシローが、岩手県盛岡市の名物「キムチ納豆ラーメン」を全国の店舗で提供開始するというニュースが話題を呼んでいる。これは単なる地域ごとの味を全国展開するというだけでなく、地元の“うまい！”を全国に発信する“ジモメシプロジェクト”の一環として注目を集めている。
なぜスシローが寿司チェーンなのに、ラーメンを提供するのか？そして、なぜ「キムチ納豆ラーメン」が選ばれたのか？この記事では、公式情報と信頼できる報道をもとに、その背景、意義、そしてこれからの展開を詳しく解説する。
スシローが“盛岡の味”を全国に！キムチ納豆ラーメンの登場
2025年10月、スシローは岩手県盛岡市の名物「キムチ納豆ラーメン」を、全国の店舗で期間限定で提供すると発表した。このニュースは、地元岩手のメディアや全国ニュースで大きく取り上げられ、SNS上では「寿司屋でラーメン？」「盛岡の味、やっと全国進出！」と大きな反響を呼んだ。
この取り組みは、スシローの「ジモメシプロジェクト」と呼ばれる地域活性化プログラムの第四弾である。同プロジェクトは、全国各地のご当地グルメとスシローがコラボし、地域の名物料理を全国展開することで、地元の飲食文化を守り、活性化することを目的としている。
「盛岡の名物料理『キムチ納豆ラーメン』は、地元民から愛され、観光客からも注目される一品です。スシローを通じて、全国の方にその味を知っていただきたい」
—— スシロー広報担当者（PR TIMESより）
この発表は、単なる商品展開ではなく、地域との連携による文化発信という新たなビジネスモデルの象徴とも言える。
最新情報：スシローの発表と展開スケジュール
公式発表によると、スシローによる「キムチ納豆ラーメン」の全国販売は以下の通りである。
📅 展開のタイムライン
- 2025年10月24日：岩手日報が「スシローで柳家の味 盛岡の名物『キムチ納豆ラーメン』再現、全国販売へ」と報じる（岩手日報）。
- 2025年10月25日：PR TIMESが「ジモメシプロジェクト第四弾！岩手県盛岡市の名物『キムチ納豆ラーメン』が登場！」と発表。
- 2025年11月上旬：全国のスシロー店舗で期間限定提供開始（予定）。
- 2025年11月中旬：SNSキャンペーンや地元イベントと連携したプロモーション展開（予定）。
🍜 提供内容の詳細（公式発表より）
- メニュー名：キムチ納豆ラーメン（期間限定）
- 価格：780円（税込）
- 特徴：
- 盛岡発祥の味を再現。キムチの辛味と納豆の粘りが特徴的。
- スシロー独自の研究により、スープの深みと麺の食感を再現。
- 地元の老舗「柳家」の味を参考に、本格的な盛岡風の味付け。
- 期間：2025年11月1日～2026年1月31日（予定）
「寿司屋でラーメンを提供するのは、スシローとしても初の挑戦です。でも、『うまい』はジャンルを超えて届けたい」
—— スシロー商品開発部関係者（岩手めんこいテレビより）
この展開は、「寿司以外の和食」を積極的に提供するというスシローの新戦略の一環でもある。
なぜ「キムチ納豆ラーメン」が選ばれた？盛岡の味の魅力
盛岡ラーメンの歴史と特徴
盛岡市は、冷麺、じゃじゃ麺、キムチ納豆ラーメンの3つのラーメンで知られる「盛岡ラーメン三兄弟」の発祥地。その中でも「キムチ納豆ラーメン」は、1970年代に盛岡の老舗「柳家」が開発した独自の和風ラーメンである。
- スープ：醤油ベースのコクがあり、鰹節や昆布の風味がきいている。
- トッピング：キムチ（辛さ控えめ）、納豆、もやし、チャーシュー、ねぎ。
- 特徴：納豆の粘りとキムチの風味が和らぎ、まろやかな味わい。
なぜスシローが「キムチ納豆ラーメン」を選んだのか？
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地元の“うまい”を代表する一品
盛岡市民の支持率が高く、観光客にも人気。地元の飲食店や観光協会からも強い要望があったという。 -
全国展開しやすい味のバランス
辛さや粘りが控えめで、全国の人々にも受け入れやすい。また、納豆の健康効果もPRポイント。 -
“和食の新潮流”としての可能性
寿司チェーンが提供する「和風ラーメン」は、新しい和食のカテゴリとして注目される。 -
ジモメシプロジェクトの象徴的存在
前回の「博多明太子ラーメン」「函館カレーうどん」「博多とんこつラーメン」に続く、第四弾としての戦略的意義。
「盛岡の味を全国に届けることは、地元の飲食店にとっても大きな宣伝になります。スシローのプラットフォームを借りるのは、非常に有効な手段」
—— 盛岡市観光協会関係者（岩手日報より）
ジモメシプロジェクトとは？スシローの地域活性化戦略
スシローの「ジモメシプロジェクト」は、2023年からスタ