赤色3号

赤色3号、アメリカで使用禁止へ！日本のお菓子にも使われる着色料の安全性は？

近年、食品の安全性に対する関心が高まる中、アメリカで食品着色料「赤色3号」の使用が禁止されるというニュースが大きな話題を呼んでいます。日本でもお菓子などに使われているこの着色料、一体何が問題なのでしょうか？詳しく見ていきましょう。

アメリカで「赤色3号」が使用禁止に！

アメリカ食品医薬品局（FDA）は、2025年1月15日、合成着色料「赤色3号」の食品および経口薬への使用を禁止すると発表しました。この決定の背景には、動物実験で「赤色3号」に発がん性が確認されたという事実があります。

ブルームバーグの報道によると、「赤色３号はがんとの関連が指摘されている」とされており、FDAはこの点を重視した判断を下したと考えられます。

「米食品医薬品局（ＦＤＡ）は15日、合成着色料「赤色３号」の使用禁止を発表した。 赤色３号はがんとの関連が指摘されているが、 現在でもキャンディーや風邪薬など多く…」 - ブルームバーグ

日本経済新聞もこのニュースを報じており、「発がん性などの安全性を懸念した対応で、既に欧州でも使用が制限されている」と伝えています。

「合成着色料「赤色3号」について、米食品医薬品局（FDA）が食品への使用を禁止すると発表した。発がん性などの安全性を懸念した対応で、既に欧州でも使用が制限されて…」 - 日本経済新聞

このように、アメリカだけでなくヨーロッパでも「赤色3号」の安全性に対する懸念が高まっており、使用制限が進んでいる状況です。

なぜ今、「赤色3号」が問題視されているのか？

「赤色3号」は、正式には「エリスロシン」という名前で、食品添加物として古くから使用されてきました。Wikipediaによると、この着色料は「食用タール色素に分類される、赤色の合成着色料の1つ」であり、「E番号の「E127」が与えられて」います。

しかし、近年、動物実験などで発がん性などの有害性が指摘されるようになり、その安全性が疑問視されるようになりました。ロイターの報道では、「実験動物を使った研究で発がん性が確認された」とされており、これがFDAの禁止措置の決定的な理由となったと考えられます。

「米食品医薬品局（FDA）は15日、合成着色料「赤色3号」の食品と経口薬への使用禁止を発表した。実験動物を使った研究で発がん性が確認された…」 - ロイター

また、この着色料が石油由来の合成着色料であることも、安全性を懸念する声につながっている要因の一つでしょう。

日本では「赤色3号」は使用許可されている

ここで気になるのが、日本では「赤色3号」がどのように扱われているかということです。実は、日本では現在も食品への使用が許可されています。

日本経済新聞の記事にも「日本は菓子など使用許可」とあるように、私たちが普段口にするお菓子や食品に「赤色3号」が使われている可能性があります。

この点について、消費者としては不安を感じるかもしれません。なぜアメリカで使用禁止となる着色料が、日本では使用許可されているのでしょうか？

日本の「赤色3号」に対する安全基準

日本の食品添加物に関する安全基準は、厚生労働省が定めています。日本においても「赤色3号」は、使用基準が設けられており、食品中の含有量や使用できる食品の種類が制限されています。

しかし、アメリカでの使用禁止の理由は、発がん性に対する懸念です。この点について、日本の基準はどこまで考慮されているのでしょうか。

「トレンドラボ」の記事では、日本での使用状況や含有食品リスト、専門家による安全性評価まで徹底調査しているとのことです。

「アメリカで使用禁止が決定した食品着色料「赤色3号」の最新情報と安全性を解説。日本での使用状況や含有食品リスト、専門家による安全性評価まで徹底調査。実際の摂取量での危険性や代替品情報も網羅的に解説します。」 - トレンドラボ

この情報源も参考にしながら、より深く「赤色3号」の安全性について考えていく必要があるでしょう。

「赤色3号」が含まれる可能性のある食品

「赤色3号」は、主に以下のような食品に使われている可能性があります。

• キャンディー
• ケーキ
• グミ
• ゼリー
• 駄菓子
• 清涼飲料水
• かまぼこなどの加工食品
• 紅しょうが
• 一部の医薬品

特に、見た目が鮮やかな赤色の食品には注意が必要です。購入する際には、食品表示をよく確認し、添加物として「赤色3号」または「エリスロシン」と表示されていないか確認するようにしましょう。

今後の展望と私たちにできること

アメリカでの「赤色3号」の使用禁止は、世界的に食品添加物の安全性を見直すきっかけになるかもしれません。今後、日本でも「赤色3号」の安全性について議論が活発化し、規制が見直される可能性も考えられます。

消費者としては、以下の点を意識することが大切です。

1. 食品表示をよく確認する: 購入する食品の添加物表示を必ず確認し、「赤色3号」や「エリスロシン」が含まれていないか確認しましょう。
2. バランスの取れた食生活を心がける: 特定の食品に偏らず、さまざまな食品をバランスよく摂取するように心がけましょう。
3. 情報収集を怠らない: 食品に関する最新情報を収集し、安全な食生活を送るための知識を深めましょう。
4. メーカーに問い合わせる: 気になる商品については、直接メーカーに問い合わせて、使用されている添加物について詳しく尋ねてみましょう。

今回の「赤色3号」の問題は、私たち消費者が食品の安全性について改めて考える良い機会になるでしょう。安全な食生活を送るためには、情報収集を怠らず、自分で判断する力を養うことが大切です。

まとめ

アメリカでの「赤色3号」使用禁止のニュースは、食品添加物の安全性に対する関心を改めて高める出来事となりました。日本でも「赤色3号」は使用許可されていますが、発がん性の懸念がある以上、今後の動向を注視する必要があります。

私たち消費者は、食品表示をよく確認し、バランスの取れた食生活を心がけ、食品に関する知識を深めることで、より安全で安心な食生活を送ることができるでしょう。